01 / ABOUT THE PLACE
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와규 등심은 물론 제철 생선과 가리비, 교토 토마토를 채소 버터 소스와 함께 맛봤다는 후기가 전해지는 Teppan HANAROKU. 코스 요리에서 고기를 고르는 즐거움과 해산물에 교토 채소를 곁들인 색다른 한 접시를 함께 만날 수 있다. 식재료와 소스의 조합을 요리사가 고민해 구성한 듯했다는 방문객도 있다. 단순히 구운 음식을 차례로 내는 데 그치지 않고, 재료를 즐기는 방식에도 공을 들였다는 점이 인상에 남았다는 평가다.
카운터석에서는 철판 요리가 눈앞에서 완성되는 모습을 즐길 수 있다. 다만 고기와 해산물 외의 요리는 미리 준비되어 있었다고 적은 방문객도 있다. 모든 음식이 눈앞에서 구워지리라 기대하기보다는 요리와 대화를 함께 즐기며 코스를 맛보는 편이 좋겠다. 음식에 맞춰 교토의 사케를 고르고 여러 종류를 비교해 마셨다는 후기도 있어, 술 역시 주 요리 못지않은 즐거움이 될 수 있다.
호텔 칸라 교토 지하 1층에 자리하며 개인실도 마련되어 있다. 기념일이나 가족 식사처럼 차분한 저녁 시간을 보내고 싶다면 예약을 고려해 보자.
